產(chǎn)品列表
PROUCTS LIST
- 國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀
- 研究型-質(zhì)構(gòu)儀
- 質(zhì)構(gòu)儀-教學型
- 流變儀
- 氧氣二氧化碳分析儀
- 電子舌
- 電子鼻
- 快速粘度儀
- 通用型-質(zhì)構(gòu)儀
- 肉嫩度儀
- 凝膠測試儀
- 硬度儀
- 氣味分析儀
- 彈性儀
- 蛋殼硬度計
- 脆性測試儀
- 氣體分析儀
- 高精度凍力儀
- 常用探頭
- 專用探頭
- 延展性測試儀
- 拉力試驗機
- 肉品系水力測定
- 物性測試儀
- 智能感官仿真系統(tǒng)
- 剪切力測試儀
- 組織分析儀
- 藥品物性測定儀
- 拉伸儀
- 通針性測試儀
- 微膠囊包埋機
- 惡臭檢測儀
- 中藥氣味分析儀
- 中藥滋味分析儀
- 頭發(fā)梳理儀
- 體外消化模擬系統(tǒng)
- 貼片粘附性測定儀
- 口溶膜測試儀
- 微針強度測試儀
- 熱粘性能測試
- 針尖穿刺力測試儀
- 電子眼
- 粘度計
- 培養(yǎng)基測試儀
- 水凝膠測試儀
- 調(diào)剖劑測試儀
- 體膨測試儀
- 膏藥測試儀
- 藥品剛性檢測儀
- 藥品顆粒硬度檢測儀
- 藥物粘度檢測儀
- 藥用膜劑薄膜剝離測定儀
- 口腔速溶膜劑剝離強度測試
- 脈沖
- 動態(tài)力學電阻檢測儀
- 水分活度儀
- 熱裂解
- G-CO
肉嫩度儀儀器的使用情況及維護工作內(nèi)容
點擊次數(shù)：1104 更新時間：2023-04-13
肉嫩度儀是一種用來測試肉類嫩度的儀器，其工作原理基于肉類的嫩度與其肌肉纖維間的連接力有關(guān)，即纖維間的結(jié)合力越小，肉的嫩度越高。采用針式壓力傳感器來測試肉類的嫩度，通過將測試針插入肉類標準測試點內(nèi)，施加一定的壓力，測量肉類的彈性變形程度，即可得到肉類的嫩度數(shù)值。
使用操作：
1.安裝好試針，將其插入肉類標準測試點內(nèi)。
2.按下啟動按鈕，開始測試。
3.等待測試結(jié)束后，讀取測試結(jié)果。
4.將測試針取出并清洗。
肉嫩度儀維護維修：
1.定期檢查測試針是否有損壞，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時更換。
2.注意保持測試針的清潔，避免影響測試準確度。
3.使用時要注意避免測試針亂插亂戳，以免影響測試結(jié)果和測試針的使用壽命。
4.注意保養(yǎng)儀器正常工作狀態(tài)，定期檢查設(shè)備是否有故障，及時進行維修或更換。
肉嫩度值數(shù)值計算
肉嫩度計算：記錄所有的測定數(shù)據(jù)，篩選有效數(shù)據(jù)（同一肉樣，有效肉樣數(shù)據(jù)的測量值允許的相對偏差值應(yīng)≤15%），取各個孔樣剪切力的測定值的平均值扣除空載運行的大剪切力，計算肉樣的嫩度值。
肉嫩度計算公式：
式中：X-肉的嫩度值，單位為牛頓（N）
X1，X2….Xn-有效重復(fù)孔樣的大剪切力值，單位為牛頓（N）
X0-空載運行大的剪切力，單位為牛頓（N）
n-有效孔樣的數(shù)量
